TRA ARTE STORIA E TRADIZIONE
A 50 mt dal Palazzo Farnese, per scoprire i sapori di un tempo, prodotti tipici, i migliori vini locali.

vittorio-puri.jpg... quando ti affacci dai crinali della conca del lago di Bolsena, già sembra di avvertire i sentori dell'Aleatico di Gradoli, un rosso che esprime profumi legati al vitigno e al territorio del lago di Bolsena attraversato dalla Via Francigena, tra Viterbo e la Toscana, tra il mare e l'Umbria...

Furono probabilmente gli Etruschi ad impiantare le prime produzioni di Aleatico nella Tuscia, o in Etruria. Solo in queste dolci colline, accarezzate dalle correnti che dal mare si spostano verso la valle del Tevere e verso i monti Cimini, viene prodotto un eccellente Aleatico IGT che si impone tra i vini del territorio per le sue peculiarità, classico ma di tendenza, sempre piu' apprezzato dai giovani che scoprono sentori familiari, autoctoni...
E' la Macchia del Prete, un vino prodotto con amore, passione e tenacia da Vittorio Puri, della Cantina Villa Puri, che ha saputo mantenere l'esclusiva del vitigno Aleatico di Gradoli con altri cloni del territorio.
I vigneti con esposizione a levata di sole si estendono sulle colline di Bolsena in pendenza verso il lago, su terreni di origine vulcanica ricchi di scheletro e tendenti allo scioglimento, e ricchi di potassio lentamente assimilabile.
La vendemmia manuale e differenziata in due momenti per armonizzare le caratteristiche organolettiche e le componenti fisico-chimiche dei mosti.
Il risultato è un vino rosso di colore rubino con lampi violacei, intensi e inconfondibili profumi legati al vitigno e al territorio: petali di rosa, piccoli frutti, muschio e pepe rosa, che tornano al palato, sostenuto da buona struttura e vena dolce ben calibrata su freschezza, sapiditá e morbidezza dei tannini.
Ideale per accompagnare dolci non troppo zuccherini, come biscotti, tozzetti, dolci alla nocciola e alle castagne e paste frolle, Ma è anche un ottimo vino da meditazione e... per condividere momenti importanti con amici e persone speciali.
In qualsiasi stagione dell'anno, anche in estate magari conservato in ambiente piu' fresco...

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