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Un piatto fresco, estivo ma ricco di sapore, ingredienti sani e genuini: tagliatelle fatte a mano, fiori di zucca freschi, ricotta fresca di Capra, pepe nero. Un piatto che ci piace molto e, non da trascurare, piace anche anche ai bambini. A Caprarola, all'Hostaria della Rosa

L'estate, come si sa, il menu' va rivisitato, si studiano nuove proposte e piatti piu' leggeri ma senza dover ricorrere alla solita mozzarella, caprese, insalate o pasta  fredda. Ho pensato ad un piatto leggero, povero di grassi ma che non facesse rimpiangere i saporiti piatti invernali. Beh, a detta dei nostri clienti ci siamo riusciti. Grazie.

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