TRA ARTE STORIA E TRADIZIONE
A 50 mt dal Palazzo Farnese, per scoprire i sapori di un tempo, prodotti tipici, i migliori vini locali.

olive-nere.jpgBirichine perché stuzzicano il palato ed esaltano le sensazioni gustative. Non servono ricercatezze e stravaganze per arricchire la tavola, basta rivalutare le nostre tradizioni fatte di sapori semplici ma rappresentano vere prelibatezze.

Quale nome più appropriato per questi tesori delle nostre campagna? Olive nere, fatte essiccare e poi rigenerate condite con arancia, finocchio selvatico, aglio, sale e, ovviamente, un buon olio EVO.
Rallegrano i nostri antipasti i contorni e gli arrosti di cacciagione. Una tira l'altra, ancora una e poi basta... ecco perché le abbiamo chiamate Birichine.

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