TRA ARTE STORIA E TRADIZIONE
A 50 mt dal Palazzo Farnese, per scoprire i sapori di un tempo, prodotti tipici, i migliori vini locali.

Nei locali dell'antico castello Anguillara - Palazzo Riario per ritrovare i sapori di un tempo rivisitati e reinterpretati, ma anche piatti innovativi ed esclusivi.

 

Sapori antichi e moderni con la tradizione di una antica trattoria casereccia dove ogni piatto rispetta rigorosamente la semplicità e la genuinità degli ingredienti, senza però rinunciare al piacere dell'innovazione e delle nuove scoperte che la cucina permette ai cuochi fantasiosi.

All'Hostaria della Rosa la pensiamo così, perché ci piace conquistare il Cliente con i nostri piatti, appagarlo, coccolarlo e, perché no, sorprenderlo con idee nuove ma sempre ispirate alla tradizione.

Antica è anche la struttura del nostro locale, realizzato nel medioevo e rimaneggiato nel rinascimento, dove abbiamo trovato un antico forno a legna ancora perfettamente funzionante e questo ci fa pensare che un tempo qui c'era una locanda per accogliere i viandanti, mercanti, o le guardie del soprastante castello. 

 

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