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• Bruschette

La Bruschetta, un bocconcino sfizioso in ogni periodo dell'anno ed in qualsiasi ora del giorno, con un filio d'olio extra vergine della Tuscia... Dalla nostra tradizione, cose semplici ma sempre buone.

E chi potrebbe dire il contrario, quando si parla di bruschetta con prodotti del territorio? Una fettina di pane di Caprarola leggermente bruscata, pomodorini pachino, una foglia di rughetta fresca, olio extra vergine di oliva di Blera, robusto quanto basta e...
Magari ci si può sbizzarrire inventando e reinventando, c'è solo l'imbarazzo della scelta: bruschette con pecorino fresco primo sale o stagionato in cantina, insalatine, funghi porcini, guanciale e tartufo, radicchio trevigiano e gorgonzola...
E se la compagnia è quella giusta non può mancare un buon bicchiere di vino di Tuscia, un Grechetto oppure un Trebbiano, oppure un buon rosso. Allora è già festa, perché la bruschetta stuzzica il palato di tutti, che sia sempliche con olio EVO ed una passata di aglio, oppure con salse tipiche.
La bruschetta, sempre presente nel nostro menù.

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