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• Caprarola
• cucina casereccia

Un ristorante tipico dove assaggiare la vera cucina della tradizione, in un antico locale, luogo romantico, ideale anche per gruppi. Una cucina fatta con passione selezionando le materie prime, perché ai nostri clienti serviamo sempre il meglio, dal pane di Caprarola alla pasta artigianale, i salumi, formaggi, vini oli. 

Ogni stagione ha il suo prodotto, il suo sapore, il suo perché e questo perché lo ritrovate nell'accoglienza del nostro personale vestito in abiti d'epoca, un antico locale con pilastri a crociera e volte a vela dove durante la ristrutturazione sono stati rinvenuti diversi butti i molti materiali ceramici dal medioevo al tardo rinascimento. E poi la storia che abbiamo ricostruito, avvincente, entusiasmante, dalla parte medievale appartenuta al castello Anguillara al Palazzo Riario della Rovere, al card. Raffaele Riario ed i suoi nipoti figli di Caterina Sforza del duca di Milano.
Ed ancora le ricette tipiche, le zuppe e le minestre di stagione tutto l'anno, gli arrosti, i piatti rivisitati della cucina viterbese, la porchetta al forno, i brasati, le verdure grigliate, il guanciale casereccio.
Due sale rendono l'ambienti più intimo, adatto per occasioni romantiche, per eventi, cene di lavoro, viaggi di gruppo.

Per i gruppi abbiamo molti menù che variano per tipologia, per numero di portate, per stagionalità, ma possiamo ottimizzare ogni richiesta, anche no glutine, piatti vegetariani e vegani.
Sappiamo quanto sia importante gestire e servire un gruppo per la buona riuscita del Tour, un'esperienza maturata in 30 anni, con ogni tour e gruppo, di qualsiasi provenienza, lingua, età.


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Vi aspettiamo, all'Hostaria della Rosa, nel centro storico di Caprarola, a 50 metri da Palazzo Farnese

 Per informazioni contattateci ai numeri 0761 647941, 327 3984629

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