TRA ARTE STORIA E TRADIZIONE
A 50 mt dal Palazzo Farnese, per scoprire i sapori di un tempo, prodotti tipici, i migliori vini locali.

b_800_600_16777215_00_images_piatti_filetto-melograno.jpgL'autunno regala sapori, profumi ed atmosfere da vivere intensamente anche in cucina ed il filetto di maiale si presta perfettamente per interpretare o inventare piatti saporiti e colorati, come il filetto di maiale al melograno o ai frutti di bosco.

Un buon piatto con un forte contrasto, dolce e aspro, come le giornate autunnali, cupe ed uggiose con i colori delle chiome ed i frutti di stagione. Uno dei miei frutti preferiti è il melograno, agro e dolce allo stesso tempo, ecco perché l'ho scelto per preparare questo piatto.
Il sapore dolce del filetto si sposa perfettamente con il sapore un po' agro del melograno portato a riduzione con un po' di buon vino rosso.
Aggiungere un pizzico di zenzero ed una spolverata di zucchero.
Aggiungere un filo d'olio evo ed aggiungere la riduzione e decorare il piatto con qualche chicco del melograno.

L'ideale da accompagnare con un buon rosso, un cannolo, oppure un Cabernet souvignon, un sangiovese... anche un merlot.

Oppure venite a provarlo da noi...

 

 

Aggiungi commento


Codice di sicurezza
Aggiorna

Iscriviti alla Newsletter

Ricevi HTML?
Joomla Extensions powered by Joobi

Appuntamenti

info :
Non è stata trovata nessuna voce di menù pubblicata per iCagenda!
Dicembre 2023
Lun Mar Mer Gio Ven Sab Dom
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Contatti

Hostaria della Rosa - Via S. Egidio 1 Caprarola (VT) - Tel. 0761 647941 - Mobile 327 3984629
info@hostariadellarosa.com - www.facebook.com/hostariadellarosa - PI 0223239563 

© 2023 Trattoria Hostaria Della Rosa Ristorante Caprarola   | 
Google+
Back to Top