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Il filetto di maiale è una soluzione ideale per molti secondi piatti, carne tenerissima, delicata e si presta per molte ricette eno gastronomiche. Nel nostro menù lo proponiamo in vari modi tra cui questa speciale combinazione con cipolla, peperoni, olive nere.

Un secondo piatto insolito, ricco di sapori armoniosamente combinati. Un piatto che riscuote sempre grandi consensi dei nostri clienti, sia in inverno che in estate.
Lo accompagniamo con vari contorni, verdure grigliate, cicoria ripassata ma anche una fresca insalatina, e perche no... patate al forno con finocchietto selvatico, aroma perfetto anche per il fileto.

Il vino? Un rosso, non troppo strutturato, oppure un buon bianco Chardonnay o Grechetto di Tuscia

Dove? All'Hostaria della Rosa a Caprarola

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