TRA ARTE STORIA E TRADIZIONE
A 50 mt dal Palazzo Farnese, per scoprire i sapori di un tempo, prodotti tipici, i migliori vini locali.

Pranzo di Pasqua, tra Caprarola ed il lago di Vico

Pubblicato: Venerdì, 31 Marzo 2017 07:49
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Leggi tutto...Una Pasqua nell'antico Borgo di Caprarola, visita guidata a Palazzo Farnese, uno dei monumenti rinascimentali più belli ed importanti d'Europa e poi... tutti a Pranzo all'Hosstaria della Rosa, in una locanda medievale tra i sapori della tradizione, prelibatezze e ottimo vino rosso o bianco.

Vini le Lase - Prepotentemente buoni!

Pubblicato: Sabato, 04 Marzo 2017 19:47
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Leggi tutto...Li stappi e subito si sprigionano profumi e sentori incontenibili, segno di una personalità decisa, forte che porta con se le caratteristiche dei vini di Tuscia… semplicemente Buoni.

week End Fuori porta vicino Roma

Pubblicato: Domenica, 22 Gennaio 2017 11:32
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Leggi tutto...In attesa che arrivi la primavera, Caprarola è una meta ideale per un week end rigenerante ed appagante, tra arte, natura, romantici paesaggi terme e buona cucina, quella semplice e genuina.

Tradizione e Qualità

Pubblicato: Lunedì, 17 Ottobre 2016 12:51
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Leggi tutto...La semplicità dei piatti è il percorso più arduo e complicato in cucina, ma quando gli ingredienti e le materie prime sono di qualità nascono proposte enogastronomiche importanti

Sapori d'Autunno, Sapori della Tradizione

Pubblicato: Martedì, 04 Ottobre 2016 07:50
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Leggi tutto...Dal primo ottobre, al 31 dicembre, un viaggio nelle nostre tradizioni alla scoperta di antichi sapori di Caprarola e della Tuscia, piatti riproposti, a volte reinterpretati e valorizzati dalla passione per i cibi genuini che offre la nostra terra.

Stinco al Forno

Pubblicato: Lunedì, 03 Ottobre 2016 12:42
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Leggi tutto...Stinco al Forno con Patate, Rosmarino e finocchietto selvatico di Caprarola, un secondo ricco e saporito per far festa e scaldare le giornate invernali.

In cerca di Funghi Porcini nei boschi di Caprarola, con la "Catana" ben fornita.

Pubblicato: Sabato, 01 Ottobre 2016 11:47
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Leggi tutto...E' un magico rituale che ripaga di tutto il tempo impiegato, la scarpinata, il caldo delle bellissime giornate d'autunno, ma anche del freddo umido delle giornate piovose.

Funghi dei Cimini

Pubblicato: Mercoledì, 28 Settembre 2016 10:55
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Leggi tutto... I Funghi dei monti Cimini si sa... sono più Buoni e saporiti grazie al microclima generato dai secolari boschi di Querce ed in particolare dai Faggi che in quest'area della provincia di Viterbo, crescono già a 500 metri sul livello del mare. 

Pinzimonio d'Autunno? Sempre buono

Pubblicato: Martedì, 27 Settembre 2016 08:16
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Leggi tutto...Anche in autunno, un buon pinzimonio con olio extra vergine di Tuscia stagione 2016. L'occasione per godersi le belle giornate di ottobre e condividere i sapori della nostra terra.

Zuppa di Ceci e Castagne della Tuscia

Pubblicato: Giovedì, 22 Settembre 2016 16:21
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Leggi tutto...Una squisita Zuppa della tradizione contadina della Tuscia, buona e saporita, con Ceci di Onano e le famose Castagne dei monti Cimini che riscaldano la cucina tipica viterbese. Prelibato e, tutto sommato, economico.

Sapori d'Autunno

Pubblicato: Mercoledì, 21 Settembre 2016 13:42
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Leggi tutto...L'autunno è la stagione più importante dove sbocciano i grandi sapori di Tuscia, funghi, tartufi, profumatissimi salumi, formaggi freschi e stagionati, l'olio extravergine d'oliva novello, il famosi vino DOC, i dolci tradizionali alle nocciole e alle castagne dei monti Cimini e…

Fettuccine ai Funghi Porcini

Pubblicato: Lunedì, 19 Settembre 2016 15:37
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Leggi tutto...Il matrimonio perfetto tra il re del bosco il Fungo Porcino e la pasta è con la regina della della tavola, la fettuccina, quella tipica locale, più spessa e rugosa, capace di assorbirne tutti i sapori, sia con i funghi porcini in bianco che quelli al sugo casereccio di Caprarola.

Pici pomodoro e basilico

Pubblicato: Lunedì, 22 Agosto 2016 14:39
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Leggi tutto...Pici, Pomodoro e Basilico freschi, un piatto estivo ma sempre buono, in ogni stagione che possiamo arricchire con aromi di campagna, come la Mentuccia selvatica che cresce spontanea in provincia di Viterbo. Niente di piu' buono, genuino e leggero per le calde giornate d'estate o per un pranzo veloce.

Martedì 16, si ripete, aperto anche a cena

Pubblicato: Domenica, 14 Agosto 2016 10:28
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... ‪#‎PROSECCO‬ PER TUTTI
In occasione dell'apertura straordinaria per la cena di Marted' 16 agosto, accoglieremo i nostri clienti con un benvenuto speciale, Prosecco vincitore della medaglia d'oro al Vinitaly e Salamino.

info e prenotazioni: tel 0761 647941- 327 3984629
‪#‎Caprarola‬, Via S. Egidio 1 (angolo Piazza Vignola

 
 
 
 

Pranzo di Ferragosto, tra Caprarola ed il lago di Vico

Pubblicato: Sabato, 13 Agosto 2016 10:54
Visite: 15749

Leggi tutto...Pensa ad un ferragosto tranquillo, lontano dal caos, tra Caprarola ed il lago di Vico, tra arte ed una natura incontaminata alla scoperta dei sapori della tradizione locale, assaggiando i grandi vini della Tuscia, al fresco di un antico locale medievale del centro storico.

Pici con pomodorini freschi

Pubblicato: Venerdì, 12 Agosto 2016 09:51
Visite: 555

Leggi tutto...Un piatto estivo, leggero che regala sapori e profumi avvolgenti dove la sintesi degli ingredienti evoca il legame con la tradizione viterbese. Che realizzare un piatto così semplice non è affatto "semplice", lo sappiamo tutti. E' la scelta degli ingredienti e la minuziosa preparazione che fa la differenza, il desiderio di conquistare il palato dei nostri clienti rispettando "sempre" la qualità e la genuinità.

Sapori d'Estate

Pubblicato: Mercoledì, 03 Agosto 2016 14:49
Visite: 649

Leggi tutto...Estate, voglia di sapori di verdure, di ortaggi, sapori della terra. C'è solo l'imbarazzo della scelta, selezionare i migliori prodotti dal miglior produttore, preparare attentamente, usare gli ingredienti giusti, limone di Amalfi e Olio Extravergine di Oliva della Tuscia... I sapori sono assicurati.

Pici e Menta selvatica - Un piatto per l'estate

Pubblicato: Sabato, 11 Giugno 2016 20:17
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Leggi tutto...Un piatto che unisce innovazione e tradizione, una pasta tipica e sapori freschi generalmente usati nei dolci ma che si coniugano perfettamente anche in cucina. La menta selvatica cresce spontanea in questo periodo, conosciuta per le sue proprietà digestive sprigionate dal mentolo, e rinfrescanti.

Tagliata e Cipolla di Tropea

Pubblicato: Mercoledì, 08 Giugno 2016 09:26
Visite: 785

Leggi tutto...Unire le eccellenze nazionali con quelle di Tuscia è la nostra mission perché nascono perfetti matrimoni di sapori.
Una fantastica tagliata con cipolle di Tropea. lo so, lo so, molti avranno già fatto una smorfia al pensiero di trovarsi così tanta cipolla nel piatto ma...

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Caprarola, Italia
Pasqua e Pasquetta a Caprarola per una gita fuori porta, tra arte, natura, e sapori genuini.Domenica 16 aprile [...]
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