Prenota qui: (+39) 0761 647941- 327 3984629 - info@hostariadellarosa.com - 
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TRA ARTE STORIA E TRADIZIONE
A 50 mt dal Palazzo Farnese, per scoprire i sapori di un tempo, prodotti tipici, i migliori vini locali.
... #PROSECCO PER TUTTI
In occasione dell'apertura straordinaria per la cena di Marted' 16 agosto, accoglieremo i nostri clienti con un benvenuto speciale, Prosecco vincitore della medaglia d'oro al Vinitaly e Salamino.
info e prenotazioni: tel 0761 647941- 327 3984629
#Caprarola, Via S. Egidio 1 (angolo Piazza Vignola
Un piatto estivo, leggero che regala sapori e profumi avvolgenti dove la sintesi degli ingredienti evoca il legame con la tradizione viterbese. Che realizzare un piatto così semplice non è affatto "semplice", lo sappiamo tutti. E' la scelta degli ingredienti e la minuziosa preparazione che fa la differenza, il desiderio di conquistare il palato dei nostri clienti rispettando "sempre" la qualità e la genuinità.
Estate, voglia di sapori di verdure, di ortaggi, sapori della terra. C'è solo l'imbarazzo della scelta, selezionare i migliori prodotti dal miglior produttore, preparare attentamente, usare gli ingredienti giusti, limone di Amalfi e Olio Extravergine di Oliva della Tuscia... I sapori sono assicurati.
Un piatto che unisce innovazione e tradizione, una pasta tipica e sapori freschi generalmente usati nei dolci ma che si coniugano perfettamente anche in cucina. La menta selvatica cresce spontanea in questo periodo, conosciuta per le sue proprietà digestive sprigionate dal mentolo, e rinfrescanti.
Unire le eccellenze nazionali con quelle di Tuscia è la nostra mission perché nascono perfetti matrimoni di sapori.
Una fantastica tagliata con cipolle di Tropea. lo so, lo so, molti avranno già fatto una smorfia al pensiero di trovarsi così tanta cipolla nel piatto ma...
Un vino nuovo, nato solo solo due anni fa, ma forte della storia dei suoi vitigni e della Cantina che lo produce, FALESCO. Un vino adatto a chi sa osare, a chi ama la tradizione ma anche le novità, la ricerca e, perché no, a chi ama l'orgoglio dei vini e dei prodotti di Tuscia..
Si chiama Caprarola, la nostra pasta con Ricotta di Capra e Nocciole, un omaggio alle origini dell'antico villaggio dedito all'allevamento delle capre da cui deriverebbe il nome di Caprarola, e che oggi rappresenta una delle più importanti aree di produzione della nocciola DOP.
Birichine perché stuzzicano il palato ed esaltano le sensazioni gustative. Non servono ricercatezze e stravaganze per arricchire la tavola, basta rivalutare le nostre tradizioni fatte di sapori semplici ma rappresentano vere prelibatezze.
Roscetto in purezza, un vitigno di autoctono su cui, da tempo, la cantina Falesco ha puntato ottenendo un vino elegante e deciso che contribuisce a rafforzare il prestigio della produzione vitivinicola della Tuscia.
Nei locali dell'antico castello Anguillara - Palazzo Riario per ritrovare i sapori di un tempo rivisitati e reinterpretati, ma anche piatti innovativi ed esclusivi.
Se amate i sapori della tradizione, delle tipicità locali, delle curiosità e delle eccellenze di una terra straordinaria come la Tuscia, ma soprattutto se siete avventurieri in cerca di Tesori enogastronomici, la provincia di Viterbo è la vostra terra di conquista.
Hostaria della Rosa - Via S. Egidio 1 Caprarola (VT) - Tel. 0761 647941 - Mobile 327 3984629
info@hostariadellarosa.com - www.facebook.com/hostariadellarosa - PI 0223239563
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