Prenota qui: (+39) 0761 647941- 327 3984629 - info@hostariadellarosa.com - 
Prenota qui: (+39) 0761 647941- 327 3984629 - info@hostariadellarosa.com -
TRA ARTE STORIA E TRADIZIONE
A 50 mt dal Palazzo Farnese, per scoprire i sapori di un tempo, prodotti tipici, i migliori vini locali.
I Funghi dei monti Cimini si sa... sono più Buoni e saporiti grazie al microclima generato dai secolari boschi di Querce ed in particolare i Faggi che in quest'area della provincia di Viterbo, crescono già a 500 metri sul livello del mare.
Anche in autunno, un buon pinzimonio con olio extra vergine di Tuscia stagione 2016. L'occasione per godersi le belle giornate di ottobre e condividere i sapori della nostra terra.
Una squisita Zuppa della tradizione contadina ma buona e saporita, con Ceci di Onano e le famose Castagne dei monti Cimini che riscaldano la cucina tipica viterbese. Prelibato e, tutto sommato, economico.
L'autunno è la stagione più importante dove sbocciano i grandi sapori di Tuscia, funghi, tartufi, profumatissimi salumi, formaggi freschi e stagionati, l'olio extravergine d'oliva novello, il famosi vino DOC, i dolci tradizionali alle nocciole e alle castagne dei monti Cimini e…
Il matrimonio perfetto tra il re del bosco il Fungo Porcino e la pasta è con la regina della della tavola, la fettuccina, quella tipica locale, più spessa e rugosa, capace di assorbirne tutti i sapori, sia con i funghi porcini in bianco che quelli al sugo casereccio di Caprarola.
Pici, Pomodoro e Basilico freschi, un piatto estivo ma sempre buono, in ogni stagione che possiamo arricchire con aromi di campagna, come la Mentuccia selvatica che cresce spontanea in provincia di Viterbo. Niente di piu' buono, genuino e leggero per le calde giornate d'estate o per un pranzo veloce.
... #PROSECCO PER TUTTI
In occasione dell'apertura straordinaria per la cena di Marted' 16 agosto, accoglieremo i nostri clienti con un benvenuto speciale, Prosecco vincitore della medaglia d'oro al Vinitaly e Salamino.
info e prenotazioni: tel 0761 647941- 327 3984629
#Caprarola, Via S. Egidio 1 (angolo Piazza Vignola
Pensa ad un ferragosto tranquillo, lontano dal caos, tra Caprarola ed il lago di Vico, tra arte ed una natura incontaminata alla scoperta dei sapori della tradizione locale, assaggiando i grandi vini della Tuscia, al fresco di un antico locale medievale del centro storico.
Un piatto estivo, leggero che regala sapori e profumi avvolgenti dove la sintesi degli ingredienti evoca il legame con la tradizione viterbese. Che realizzare un piatto così semplice non è affatto "semplice", lo sappiamo tutti. E' la scelta degli ingredienti e la minuziosa preparazione che fa la differenza, il desiderio di conquistare il palato dei nostri clienti rispettando "sempre" la qualità e la genuinità.
Estate, voglia di sapori di verdure, di ortaggi, sapori della terra. C'è solo l'imbarazzo della scelta, selezionare i migliori prodotti dal miglior produttore, preparare attentamente, usare gli ingredienti giusti, limone di Amalfi e Olio Extravergine di Oliva della Tuscia... I sapori sono assicurati.
Un piatto che unisce innovazione e tradizione, una pasta tipica e sapori freschi generalmente usati nei dolci ma che si coniugano perfettamente anche in cucina. La menta selvatica cresce spontanea in questo periodo, conosciuta per le sue proprietà digestive sprigionate dal mentolo, e rinfrescanti.
Hostaria della Rosa - Tel. 0761 647941 - Mobile 327 3984629 - info@hostariadellarosa.com - www.facebook.com/hostariadellarosa - PI 01617690563
Please wait...